„55 RECEPTAI – IŠ VISUR IR APIE VISKĄ“

1 pamoka.

• Spaghetti carbonara  – Angliadegių makaronai 
• Salmorejo  – Kordobos šaltsriubė 
• Croquetas de Jamon  – Kumpio kroketai 
• Prancūziška svogūnų sriuba 
• Focaccia  – Plokščia itališka duona 
• Pizza al taglio  – Romos pica

2 pamoka.

• Gambas al ajillo  – Krevetės su česnakais 
• Gazpacho  – Pomidorų šaltsriubė 
• Ratatouille  – Daržovių troškinys
• Ėriuko koja su mėtų padažu 
• Vaisinė šaltsriubė

3 pamoka.

• Tortilla de patatas  – Ispaniškas bulvių omletas 
• Saltimbocca alla Romana  – Veršienos suktinukai 
• Gnocchi Parisienne  – Paryžietiški virtinukai 
• Balandėliai 
• Waterzooi viščiukas  – Viščiukas belgiškai 
• Kaiserschmarrn  0 Kaizerio blynai

4 pamoka.

• Cassoulet  – Klasikinis prancūziškas pupelių troškinys 
• Confit de canard  – Ančių taukuose virta anties šlaunelė 
• Raviolo al uovo  – Raviolis įdarytas rikotos kremu bei kiaušinio tryniu 
• Gnudi  – Itališki rikotos virtinukai su karamelizuotu sviestu ir šalavijais 
• Pho Bo  – Vietnamietiška jautienos sriuba

5 pamoka.

• Vitello tonnato  – Veršiena tuno padaže 
• Kijevo kotletas su svieste troškintomis morkomis 
• Pasta all’Amatriciana  – Makaronai pomidorų padaže romietiškai 
• Troškinti kopūstai su antiena 
• Steak Tartare  – Jautienos kapotinis

6 pamoka.

• Rizotas su burokėliai ir gorgonzolos sūriu 
• Arancini  – Įdaryti ryžių kukuliai 
• Fish and chips  – Britų gatvės maistas 
• Grilled cheese  – Keptas sūrio sumuštinis 
• Jerk chicken  – Viščiukas jamaikietiškai 
• Bao  – Garuose virtos kiniškos bandelės

7 pamoka.

• Banh mi  – Vietnamietiškas sumuštinis su krevetėmis 
• Ceviche con leche de tigre  – Žuvis perujietiškai su tigrės pienu 
• Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat  – Vienos šnicelis su bulvių salotomis 
• Escalivada  – Katalonietiškas keptų daržovių užkandis
• Guliašas su manų virtinukais 
• Lašišos sriuba

8 pamoka.

• Keptas viščiukas su peletrūnais ir daržovėmis 
• Tajine  – Marokietiškas troškinys su aviena ir kuskusu 
• Jautienos žandai burgundijos stiliumi su bulvių gratinu 
• Sūdytos citrinos 
• Lasagna  – Lazanija

9 pamoka.

• BBQ pulled pork  – Plėšyta kiauliena 
• Brioche bandelės 
• Cannelloni alla ricotta  – Makaronai vamzdeliai įdaryti rikotos sūriu 
• Piemenėlių pyragas 
• Cacio e pepe  – Tradiciniai Romos makaronai

10 pamoka

• Risotto  – Rizotas su smidrais ir krevetėmis 
• Bouillabaisse  – Marselio žuvienė 
• Befstrogenas  – Klasikinis sovietmečio patiekalas 
• Tarte tatin  – Prancūziškas obuolių pyragas 
• Gnocchi  – Itališki bulvių virtinukai

* Kursų programos sudėtinės dalys gali keistis.