______

KOVAS

RESTORANAS NAMUOSE | 10 pamokų programa

Nuo 03.05 (ketvirtadienis) 17:30 val. – iki 05.07 (ketvirtadienis) 17:30 val. 

ŠVENTINIAI PATIEKALAI ŠV. VELYKOMS | Nauja programa

03.04 (trečiadienis) 17:30 val.  

03.07 (šeštadienis) 17:30 val.  

03.10 (antradienis) 17:30 val. 

03.14 (šeštadienis) 12:00 val.

MĖSIŠKOJI TREJYBĖ | papildomos datos

03.03 (antradienis) 17:30 val.

03.15 (sekmadienis) 12:00 val.

_____

VASARIS

AZIJOS PATIEKALAI | Nauja programa

02.10 (antradienis) 17:30 val. – VIETŲ NEBĖRA  

02.11 (trečiadienis) 17:30 val. – VIETŲ NEBĖRA 

02.21 (šeštadienis) 12:00 val. – VIETŲ NEBĖRA 

02.22 (sekmadienis) 12:00 val. – VIETŲ NEBĖRA 

02.24 (antradienis) 17:30 val. – VIETŲ NEBĖRA

02.25 (trečiadienis) 17:30 val.  – VIETŲ NEBĖRA

MĖSIŠKOJI TREJYBĖ | papildomos datos

02.18 (trečiadienis) 17:30 val. – VIETŲ NEBĖRA

02.19 (ketvirtadienis) 17:30 val. – VIETŲ NEBĖRA

______

RESTORANAS NAMUOSE (10 PAMOKŲ)

Pražia: 2026 m. kovo 5 d.
Pabaiga: 2026 m. gegužės 7 d.
Užsiėmimo trukmė: 3-3,5 val./ 1 vieną kartą per savaitę
Dalyvių skaičius: iki 10 dalyvių
Amžiaus cenzas: N-14
Kaina:  1100 EUR/ asm. (iki vasario 16 d.) / 1200 EUR (nuo vasario 17 d.)

Apie programą: 

Kursų programa skirta mėgstantiems gaminti ir vaišinti artimuosius namuose kaip restorane. Per 10 pamokų praturtinsite savo gaminimo įgūdžius naujomis idėjomis ir virtuvės technikomis įvairioms progoms. 

Kursų metu Liutauras gamins patiekalus pagal įvairius receptus iš viso pasaulio: nuo paprastų iki sudėtingesnių patiekalų, kad galėtume džiuginti savo artimuosius.  Programą sudarė ir kursus ves Liutauras Čeprackas. 

Vieta: Liutauro Čepracko kulinarijos akademija, T. Ševčenkos g. 16i, Vilnius

Detali informacija: kursai@gastronomika.lt arba 069937770

______

ŠVENTINIAI PATIEKALAI ŠV. VELYKOMS | Nauja programa

Užsiėmimo trukmė: 3-3,5 val.
Dalyvių skaičius: iki 10 dalyvių
Amžiaus cenzas: N-14
Kaina:  110 EUR/ asm.

Kviečiu išmokti pasigaminti patiekalus, tinkančius Šv. Velykų stalui nuo užkanžių, pagrindinių, garnyrų iki deserto. Galėsite atnaujinti savo Velykų meniu naujais patiekalais.

Pamokos metu gaminsiu:

-Foršmakas arba silkės salotos

-Geriausias Velykinis netikras zuikis

-Velykinis Vištienos pyragas trapioje tešloje su grybu padažu

-Pavasarinės bulvių salotos

-Kepti burokėliai su pankoliu, labne su aguonomis

-Šparaginės pupelės su žirneliais, mėtomis ir  greitai sūdytomis citrinomis

-Velykinis varškės desertas su sluoksniuota tešla, džiovintais vaisiais, riešutais, plakta grietinėle ir su vanile aka Pascha, bet kitaip

Vieta: Liutauro Čepracko kulinarijos akademija, T. Ševčenkos g. 16i, Vilnius

Detali informacija: kursai@gastronomika.lt arba 069937770

______

NAUJA TEMA – AZIJOS PATIEKALAI

Užsiėmimo trukmė: 3-3,5 val.
Dalyvių skaičius: iki 10 dalyvių
Amžiaus cenzas: N-14
Kaina:  120 EUR/ asm.

Kviečiu išmokti pasigaminti patiekalus kaip kiniečių ar tailandiečių restorane, tik skaniau ir sveikiau. Mokymų metu ragausite patiekalus pagal mano jau patikrintus receptus. Pamokos metu gaminsiu:

-HK stiliaus garinta žuvis

-Pomelo salotos su krevetėmis

-Česnakiniai ryžiai

-Traški jautiena sojos padaže

-Guabao kiauliena

-Sausai kepta vištiena su kuminu

-Agurkų salotos

Vieta: Liutauro Čepracko kulinarijos akademija, T. Ševčenkos g. 16i, Vilnius

Detali informacija: kursai@gastronomika.lt arba 069937770

______

ROMANTIŠKI MOKYMAI POROMS, KURIUOSE DOMINUOJA AFRODIZIAKAI

Data: vasario 14 d. 12:00 val. – VIETŲ NEBĖRA

Užsiėmimo trukmė: 3-3,5 val.
Dalyvių skaičius: 5 poros –  viso 10 dalyvių
Kaina:  250 EUR/ 2 asm.

Valentino dienos meniu su  afrodiziakais:

-Austrės, užkeptos 3 skirtingais būdais. Net jeigu nemėgsti austrių paragauk keptų – pažadu patiks

-Risotto su trumais ir moliūgais

-Pyragas su ėriuko karkutėmis troškintomis porto vyne 

-Kreminės šparaginės pupelės su mėtomis ir bekonu

-Kvapusis datulių pyragas su karamele ir juoduoju  Valhrona šokoladu 

________

MĖSAVALGIO (KARNIVORO) GYVENIMO BŪDAS 

Liutauras Čeprackas linki 2026 metus pradėti nuo pokyčių ir kviečia į 2 pamokų įvadinį seminarą-mokymus sausio mėn., kuriuose pasidalins savo kaip mėsavalgio (arba karnivoro) gyvenimo būdu bei savo kasdieniniu meniu be angliavandenių: miltų, cukraus, bulvių, daržovių, vaisių, makaronų, kruopų, duonos, saldumynų ir t.t. 

Kam aktualu? 

-Norintiems pradėti mėsavalgio (karnivoro) gyvenimo būdą

-Norintiems numesti svorio (lėtai ir užtikrintai)

-Norintiems pagerinti bendrą savijautą

-Norintiems išmokti gaminti patiekalus be angliavandenių 

PROGRAMA:

Įvadas: trumpa karnivoro gyvenimo būdo apžvalga, mitai ir teorijos

Maitinimosi filosofija: tai ne tik  steikai ir kiaušiniai, o daug daugiau

Mėsavalgio receptai: 

-Pusryčiai: mėsavalgių blynai, blyneliai, duona, patiekalai iš kiaušinių

-Vakarienė: patiekalai iš mėsos (aviena, jautiena, antiena, kiauliena, vištiena), patiekalai iš žuvies ir jūros gėrybių, padažai prie mėsos ir žuvies

Užsiėmimo trukmė: 2 pamokos po 3-3,5 val.
Dalyvių skaičius: iki 10 dalyvių
Amžiaus cenzas: N-14
Kaina:  250 EUR/ asm. už 2 pamokas

Vieta: Liutauro Čepracko kulinarijos akademija, T. Ševčenkos g. 16i, Vilnius

Detali informacija: kursai@gastronomika.lt arba 069937770

Užsiėmimo trukmė: 3-3,5 val.
Dalyvių skaičius: iki 10 dalyvių
Amžiaus cenzas: N-14
Kaina: 130 EUR/ asm.

PROGRAMA:

Mėsiškoji trejybė – populiariausi Liutauro kursai. Kursų metu sužinosite steikų kepimo subtilybes : išmoksite kaip teisingai paruošti puikų jautienos didkepsnį ir japonišką Wagyu jautieną, gebėsite iškepti mėsą trimis skirtingais būdais. Taip pat pateiksime tris skirtingus tartarų receptus bei prie steikų derančius garnyrus ir padažus.

3-jų rūšių jautienos TARTARAI:

-aštrus tartaras salotos lape

-tartaras su trumais ir bulvėmis

-tartaras ant duonos

3-jų rūšių jautienos STEIKAI ir 3 skirtingi ruošimo būdai:

-pipirinis Chateubriand (Urugvajus)

-Wagyu nugarinė (Japonija) BMS 10 A5

-jautienos antrekotas (Urugvajus)(1,5-2 kg)

3-jų rūšių GARNYRAI:

-fondant bulvės

-kreminiai špinatai su trumais

-glazūruotos morkos su klevų sirupu

3-jų rūšių PADAŽAI:

-bernaise

-aromatinis sviestas

-čeprackuri kaip chimičiuri

Vieta: Liutauro Čepracko kulinarijos akademija, T. Ševčenkos g. 16i, Vilnius

Detali informacija: kursai@gastronomika.lt arba 069937770

________

VIENOS PAMOKOS MOKYMAI : Žuvis ir skirtingi jos gaminimo būdai

Užsiėmimo trukmė: 3-3,5 val.
Dalyvių skaičius: iki 10 dalyvių
Amžiaus cenzas: N-14
Kaina: 130 EUR/ asm.

„Kursų metu kalbėsime apie žuvį, darinėsiu žuvis, gaminsiu įvairius žuvies patiekalus su žalia, troškinta, kepta žuvimi. Kai kurie patiekalai gali būti pažįstami, kitus galbūt pamatysite pirmą kartą. Svarbiausia – stengsiuosi visą laiką dirbti tik su šviežia žuvimi, kurią galima gauti Lietuvoje” – Liutauras Čeprackas.

PROGRAMA:

-Sterko ceviche su tigrės pienu

-Aguachile su tunu

-Rūkyto oto salotos

-Bouillabaise iš įvairių žuvų ir jūros bjaurybių

-Lašiša su traškia oda, žaliais žirneliais, smidrais bei citrusais

-Sterkas, keptas grilyje su žaliuoju sviestu ir česnakais

Vieta: Liutauro Čepracko kulinarijos akademija, T. Ševčenkos g. 16i, Vilnius

Detali informacija: kursai@gastronomika.lt arba 069937770

_______