Susisiekite: hello@kulinarijosakademija.lt arba +37069937770

Registracija

[contact-form-7 id="176" title="Registracija"]

10 SAVAITGALIO VAKARIENIŲ IDĖJŲ

Vakarienė #1 / Įdaryti kiaušiniai / Kriaušių salotos / Brokolių ir špinatų sriuba / Moliūgų apkepas / Anties krūtinėlė su citrusų salotomis / Citrinų kremo desertas Vakarienė #2 / Vištienos paštetas / Sūrio biskvitai / Apelsinų ir cikorijų salotos / Vištienos sriuba su manų kukuliukais / Perlinis risotto su grybais ir nduja / Keptas rikotos desertas su vyšniomis Vakarienė #3 / Artišokų kreminis užkepas su sezoninėmis daržovėmis / Sūris tešloje / Obuolių salotos su karamelizuotais riešutais / Saldžių bulvių gratinas / Vištiena Cordon Bleu / Pina colada verrine desertas Vakarienė #4 / Karamelizuotų svogūnų tartalete / Grybų salotos / Troškintų raudonųjų kopūstų salotos / Ryžiai su džiovintomis kriaušėmis / Idaryta kalakuto krūtinėlė / Rikotos spurgos su karamele Vakarienė #5 / Karčiųjų salotų bei kriaušių salotos / Įdaryti jalapeno pipirai / Porų gratinas / Menkė su daržovėmis krepšelyje / Spanguolių pyragas Vakarienė #6 / Gužerai su citrinų ir peletrūno kremu / Įdaryti pomidorai / Marinuota silkė / Keptų šakninių daržovių salotos / Lazanija su sviestiniu moliūgų / Brownie desertas vazoje su vanilės kremu bei kava Vakarienė #7 / Įdarytos datulės / Traškiai su rikota ir smidrais / Krevečių kokteilis / Keptas avokadas su troškintomis daržovėmis / Įdaryta kiaulienos išpjova / Ožkos sūrio pyragas Vakarienė #8 / Aštrūs vištienos sparneliai / Sūrio ir špinatų štrudelis / Keptų obuolių salotos / Baltojo ridiko greitas kimchi / Porchetta / Datulių pudingas su karamele Vakarienė #9 / Sufle su špinatais ir aromatinėmis žolėmis / Bulvių odelės / Traškiai su karamelizuotų svogūnų užtepu ir ožkos sūriu / Šparaginės pupelės su citrusais / Sidre troškintos putpelės su obuoliais / Įdaryta kriaušė su anglišku kremu Vakarienė #10 / Nicos salotos su tuno tataki / Pomelo salotos / Mongolfje vištienos kreminė sriuba su trumais / Bulvių apkepas su artišokais / Troškinti jautienos šonkauliai / Zuccotto desertas * Kursų programos sudėtinės dalys gali keistis. 

RESTORANAS NAMUOSE

  1. Vištiena guo bao kaip restorane
  2. Sodos duona su pagardais
  3. Ensaimada
  4. Braškių tiramisu
  5. Aštrūs pyragėliai su krevetėmis
  6. Traškūs gnocchi užkandis su 4 sūrių padažu
  7. Skryliai su sūdytais tryniais ir trumų padažu
  8. Karaliaus pyragas su bulvėmis
  9. Zrazai itališkai arba braciole
  10. Ožkos sūrio ir kmynų duona
  11. Žuvies kukuliukai arba koftas
  12. Sviestinių pupelių humusas 
  13. Kopūstų pyragas 
  14. Paella iš kuskuso
  15. Raudonųjų lęšių karis bei avienos kukuliukai
  16. Šoninės džemas
  17. Pusrytinis kiaušinainis su šonines džemu
  18. Neatsivalgomi kiaušiniai korėjietiškai
  19. Keptų pomidorų sriuba su sūrio tostu
  20. Japoniškas ryžiu sumuštinis / 2 rūšys
  21. Jalapeno suvožtinis
  22. Pupelių ir rūkytų pomidorų salotos
  23. Hashweh
  24. Meksikietiškas tamale apkepas
  25. Semolinos traškiai
  26. Argentinietiškos empanados 
  27. Knišas
  28. Bulvių ir žuvies kroketai su citrinų padažu
  29. Tigriniai kiaušiniai
  30. Portugališkas jūros “bjaurybių” troškinys
  31. Ryžiai indiškai su riešutais ir kalendra
  32. Sabich
  33. Teurgoule
  34. Bulvių makaronai su aguonų padažu
  35. Cinamoniniai ryžiai sūriam išpildyme
  36. Maltos mėsos apkepas tešloje
  37. Kaprio sumuštinis
  38. Mochiko vištiena
  39. Lašišos pyragėliai su žolelių labneh
  40. Filipinietiška koldūnų sriuba
  41. Mokeka troškinys su kiaušiniais
  42. 12h sumuštinis piknikui
  43. Har gow lengvai (krevečių dim sum)
  44. Įdaryta žuvis, bet kitaip
  45. Šalta kari sriuba
  46. Burrito su minkstakiaučiu krabu
  47. Lęšių sriuba su kiniškais kopūstėliais
  48. “Kilerių” makaronai
  49. Krevečių suktinukai kreminiame padaže
  50. Žvėrienos troškinys
  51. Vietnamietiškos makaronų salotos
  52. Ugninis viščiukas su sūriu
  53. Karpis kinietiškai
  54. Menkė su bulvėmis
  55. Dzūkiška grikinė banda

Kulinarijos kursaiProfesionalams ir mėgėjams

KULINARIJOS MOKYMAI | 2026 sausis-vasaris

ROMANTIŠKI MOKYMAI POROMS, KURIUOSE DOMINUOJA AFRODIZIAKAI

Data: vasario 14 d. 12:00 val. – VIETŲ NEBĖRA

Užsiėmimo trukmė: 3-3,5 val.
Dalyvių skaičius: 5 poros –  viso 10 dalyvių
Kaina:  250 EUR/ 2 asm.

Valentino dienos meniu su  afrodiziakais:

-Austrės, užkeptos 3 skirtingais būdais. Net jeigu nemėgsti austrių paragauk keptų – pažadu patiks

-Risotto su trumais ir moliūgais

-Pyragas su ėriuko karkutėmis troškintomis porto vyne 

-Kreminės šparaginės pupelės su mėtomis ir bekonu

-Kvapusis datulių pyragas su karamele ir juoduoju  Valhrona šokoladu 

REGISTRACIJA

_____

AZIJOS PATIEKALAI | Nauja programa

02.10 (antradienis) 17:30 val. – VIETŲ NEBĖRA  

02.11 (trečiadienis) 17:30 val.  

02.21 (šeštadienis) 12:00 val. – VIETŲ NEBĖRA 

02.22 (sekmadienis) 12:00 val.

MEKSIKA. JOS SKONIAI | Nauja programa

01.13 (antradienis) 17:30 val. – VIETŲ NEBĖRA 

01.21 (trečiadienis) 17:30 val. – VIETŲ NEBĖRA 

01.22 (ketvirtadienis) 17:30 val. – VIETŲ NEBĖRA

01.24 (šeštadienis) 12:00 val. – VIETŲ NEBĖRA

02.07 (šeštadienis) 12:00 val.

02.08 (sekmadienis) 12:00 val. – VIETŲ NEBĖRA

MĖSIŠKOJI TREJYBĖ | papildomos datos

01.27 (antradienis) 17:30 val. – VIETŲ NEBĖRA

01.28 (trečiadienis) 17:30 val. – VIETŲ NEBĖRA

01.29 (ketvirtadienis) 17:30 val. – VIETŲ NEBĖRA

02.18 (trečiadienis) 17:30 val.

02.19 (ketvirtadienis) 17:30 val. – VIETŲ NEBĖRA

REGISTRACIJA

______

NAUJA TEMA – AZIJOS PATIEKALAI

Užsiėmimo trukmė: 3-3,5 val.
Dalyvių skaičius: iki 10 dalyvių
Amžiaus cenzas: N-14
Kaina:  120 EUR/ asm.

Kviečiu išmokti pasigaminti patiekalus kaip kiniečių ar tailandiečių restorane, tik skaniau ir sveikiau. Mokymų metu ragausite patiekalus pagal mano jau patikrintus receptus. Pamokos metu gaminsiu:

-HK stiliaus garinta žuvis

-Rūgščiai aštri sterko sriuba

-Pomelo salotos su krevetėmis

-Česnakiniai ryžiai su kiaušiniu

-Traški jautiena sojos padaže

-Guabao kiauliena

-Sausai kepta vištiena su kuminu

-Agurkų salotos

Vieta: Liutauro Čepracko kulinarijos akademija, T. Ševčenkos g. 16i, Vilnius

Detali informacija: kursai@gastronomika.lt arba 069937770

Registracija

______

NAUJA TEMA – MEKSIKA. JOS SKONIAI. 

Užsiėmimo trukmė: 3-3,5 val.
Dalyvių skaičius: iki 10 dalyvių
Amžiaus cenzas: N-14
Kaina:  120 EUR/ asm.

Meksika – šalis, kurioje Liutauras gyveno 1,5 metų, kurioje su automobiliu nuvažiavo 36 000 km. Kviečiame paragauti  meksikietiško maisto ir pasimėgauti nuotykių istorijomis. Pamokos metu gamins:

-Birria takos iš Chalisko

-Karnitas iš Mičiokano

-Vištienos sriuba iš Tlalpano

-Įdaryti žalieji pipirai iš Pueblos

-Gaidžio skiauterės pagardas

-Žaliasis padažas

-Pomidorų salotos su mango

Vieta: Liutauro Čepracko kulinarijos akademija, T. Ševčenkos g. 16i, Vilnius

Detali informacija: kursai@gastronomika.lt arba 069937770

Registracija

________

MĖSAVALGIO (KARNIVORO) GYVENIMO BŪDAS 

Liutauras Čeprackas linki 2026 metus pradėti nuo pokyčių ir kviečia į 2 pamokų įvadinį seminarą-mokymus sausio mėn., kuriuose pasidalins savo kaip mėsavalgio (arba karnivoro) gyvenimo būdu bei savo kasdieniniu meniu be angliavandenių: miltų, cukraus, bulvių, daržovių, vaisių, makaronų, kruopų, duonos, saldumynų ir t.t. 

Kam aktualu? 

-Norintiems pradėti mėsavalgio (karnivoro) gyvenimo būdą

-Norintiems numesti svorio (lėtai ir užtikrintai)

-Norintiems pagerinti bendrą savijautą

-Norintiems išmokti gaminti patiekalus be angliavandenių 

KURSŲ DATOS | sausis

01.07 (trečiadienis) 17:30 val./ 01.14 (trečiadienis) 17:30 val. – VIETŲ NEBĖRA

01.08 (ketvirtadienis) 17:30 val./ 01.15 (ketvirtadienis) 17:30 val. – VIETŲ NEBĖRA

01.10 (šeštadienis) 12:00 val./ 01.17 (šeštadienis) 12:00 val. – VIETŲ NEBĖRA

PROGRAMA:

Įvadas: trumpa karnivoro gyvenimo būdo apžvalga, mitai ir teorijos

Maitinimosi filosofija: tai ne tik  steikai ir kiaušiniai, o daug daugiau

Mėsavalgio receptai: 

-Pusryčiai: mėsavalgių blynai, blyneliai, duona, patiekalai iš kiaušinių

-Vakarienė: patiekalai iš mėsos (aviena, jautiena, antiena, kiauliena, vištiena), patiekalai iš žuvies ir jūros gėrybių, padažai prie mėsos ir žuvies

Užsiėmimo trukmė: 2 pamokos po 3-3,5 val.
Dalyvių skaičius: iki 10 dalyvių
Amžiaus cenzas: N-14
Kaina:  250 EUR/ asm. už 2 pamokas

Vieta: Liutauro Čepracko kulinarijos akademija, T. Ševčenkos g. 16i, Vilnius

Detali informacija: kursai@gastronomika.lt arba 069937770

______

Kulinarijos mokymai: MĖSIŠKOJI TREJYBĖ

Užsiėmimo trukmė: 3-3,5 val.
Dalyvių skaičius: iki 10 dalyvių
Amžiaus cenzas: N-14
Kaina: 130 EUR/ asm.

PROGRAMA:

Mėsiškoji trejybė – populiariausi Liutauro kursai. Kursų metu sužinosite steikų kepimo subtilybes : išmoksite kaip teisingai paruošti puikų jautienos didkepsnį ir japonišką Wagyu jautieną, gebėsite iškepti mėsą trimis skirtingais būdais. Taip pat pateiksime tris skirtingus tartarų receptus bei prie steikų derančius garnyrus ir padažus.

3-jų rūšių jautienos TARTARAI:

-aštrus tartaras salotos lape

-tartaras su trumais ir bulvėmis

-tartaras ant duonos

3-jų rūšių jautienos STEIKAI ir 3 skirtingi ruošimo būdai:

-pipirinis Chateubriand (Urugvajus)

-Wagyu nugarinė (Japonija) BMS 10 A5

-jautienos antrekotas (Urugvajus)(1,5-2 kg)

3-jų rūšių GARNYRAI:

-fondant bulvės

-kreminiai špinatai su trumais

-glazūruotos morkos su klevų sirupu

3-jų rūšių PADAŽAI:

-bernaise

-aromatinis sviestas

-čeprackuri kaip chimičiuri

Vieta: Liutauro Čepracko kulinarijos akademija, T. Ševčenkos g. 16i, Vilnius

Detali informacija: kursai@gastronomika.lt arba 069937770

________

VIENOS PAMOKOS MOKYMAI : Žuvis ir skirtingi jos gaminimo būdai

Užsiėmimo trukmė: 3-3,5 val.
Dalyvių skaičius: iki 10 dalyvių
Amžiaus cenzas: N-14
Kaina: 130 EUR/ asm.

„Kursų metu kalbėsime apie žuvį, darinėsiu žuvis, gaminsiu įvairius žuvies patiekalus su žalia, troškinta, kepta žuvimi. Kai kurie patiekalai gali būti pažįstami, kitus galbūt pamatysite pirmą kartą. Svarbiausia – stengsiuosi visą laiką dirbti tik su šviežia žuvimi, kurią galima gauti Lietuvoje” – Liutauras Čeprackas.

PROGRAMA:

-Sterko ceviche su tigrės pienu

-Aguachile su tunu

-Rūkyto oto salotos

-Bouillabaise iš įvairių žuvų ir jūros bjaurybių

-Lašiša su traškia oda, žaliais žirneliais, smidrais bei citrusais

-Sterkas, keptas grilyje su žaliuoju sviestu ir česnakais

Vieta: Liutauro Čepracko kulinarijos akademija, T. Ševčenkos g. 16i, Vilnius

Detali informacija: kursai@gastronomika.lt arba 069937770

_______

Liutauro Čepracko kulinarijos akademijos kursų sąlygos ir taisyklės

1. Liutauro Čepracko kulinarijos akademija (toliau – Akademija) pasilieka teisę pakeisti ar atšaukti bet kokį renginį esant bet kokioms nenumatytoms aplinkybėms. Tokiu mažai tikėtinu atveju mes susisieksime su Jumis ir pasiūlysime kitą datą arba visiškai atšaukus renginį, padengsime išlaidas.

2. Akademijos kursai yra maisto ruošimo renginys. 

3. Užsiėmimų patalpos užpildomos eilės tvarka ir vietos rezervuojamos tik dalyviams, sumokėjusiems dalyvio mokestį.

4. Pinigai už Akademijos kursų renginį negrąžinami. Jei Jūs negalite atvykti į Akademiją, galite atiduoti savo vietą kitam asmeniui, Jums neatvykus mes pasiliekame 100% dalyvio mokesčio.

5. Dalyvis sumokėjęs už Akademijos kursus, sutinka su Akademijos kursų sąlygomis ir taisyklėmis.

Registracija


„10 SAVAITGALIO VAKARIENIŲ IDĖJŲ“ programa


„RESTORANAS NAMUOSE “ programa